AUTHENTIQUE ITALIE

« J’avais en tête un lieu effervescent, très dolce vita, j’imaginais un joyeux imbroglio de gens qui se croisent … »

Une terrasse sur la Place Saint-Etienne et 3 espaces avec chacun leur ambiance propre et le parti pris d’une audacieuse déclinaison de verts, celui des deux étonnantes statues à l’entrée de l’établissement, celui des tables bistrot cerclées d’or et celui des banquettes cossues en velours au premier étage. Le nez au plafond, classé et peint par l’artiste toulousaine Renée Aspe, on se plaît à contempler les toulousains qui passent et les assiettes qui nous dépassent … Enfin une adresse italienne digne de ce nom dans la ville rose ! Le chef Pierre Henry est bien français, mais l’Italie est là et bien là, de l’entrée au dessert … Karine.S pour le magazine Marie-Claire.